Lækkerguiden. Den søde tand efter kager og chokolade

Berlin er til søde sager, gode kager og alt det andet. Det bedste er, at du garanteret når at vandre det hele af på turen. Så læg trygt vejen forbi. Og er du til one stop shopping med det bedste i alting - så er KaDeWe jo altid en mulighed. Men der er mange mennesker og ikke så autentisk - hvad det så end betyder. Her kan du blive inspireret til både kager og chokolade.


cake


Kager

Berlin er til kager. En "Berliner" er ligefrem inspiration til donuts. Hvis du ikke er til donuts, så har du nok ikke fået en "Crispy Cream" i New York. Desværre er Danmark renset for donuts i god kvalitet. I Berlin er et par donutkæder rykket ind, og på fx Potsdamer Platz kan du købe en kasse hæderlige donuts hos Dunkin' Donuts og nyde dem i lædersofaerne på 1. sal med en god kop kaffe. Geheimtip.

Men donuts deler vandene - der er ingen spelt i og hvad med fibre? Kager kan du finde på næsten et hvert gadehjørne. Berlin har masser af bagerier og ofte kan du få en kop kaffe med. Du må prøve dig frem for kagerne er ikke som i Danmark. Her har de aldrig hørt om en napoleonshat eller en kajkage. Lad dine øjne guide dig og forbered dig på både glæder og skuffelser i begyndelsen. Skal der være lidt mere "hip" i kagerne, så er cupcake feberen også nået til Berlin. Prøv fx

  • Cupcake i Krossener Straße 12, Friedrichhain bliver du ikke skuffet.
  • Helt syret er det med CutCake som er engelsk frisører, der kommer hjem til dig og klipper dig mens hun serverer kage. Vist kun set i Berlin. 15 Euro for en klipning inkl. kage. Hvordan man undgår hår i kagen forstår jeg ikke.

annablume


Hold særlig øje med konditorierne. Her går de planken ud med kager og den almindelige hjørnebager kan ikke være med her. Et par stykker kunne fx være:

  • Backeri Siebert, som er den ældste bager på Prenzlauer Berg, Schönfliesser Strasse 12. 
  • Det kan også være benene på den lidt "old school" cafe Konditorei und Cafe G. Buchwald, Bartningallee 29, Berlin-Tiergarten.
  • En personlig favorit er Anna Blume Kollwitzstraße 83 i Prenzlauer Berg. Fremragende. Fremragende kager. Nyd lige blomsterne også.
  • For det ikke skal være løgn ligger Café Sowohl Als Auch Café [ det hedder den altså] lige ved siden af på Kollwitzstraße 88. Det kan være så vanskeligt at vælge at du må tage begge. Kræver en sult af de store.
  • I Charlottenburg skulle Cafe Richter på Giesebrechtstrasse 2 være sager med kager. 
  • Napoljanska på Kastanienalle 43 bydes der på kaffe i en rosa ungpigedrøm.
  • I Schöneberg finder du kagesagerne på Einstein i Kurfürstenstrasse 58 - en kageklassiker i Berlin. Mørkt træ, hvide duge, stil og priserne er lidt derefter. Men vanedannende.
  • Er du i Friedrichhain er der længere mellem kagerne - men hos tante Benny finder du sikkert trøst: Aunt Benny, Oderstrasse 7.
  • Hos Baretto i Wrangelstrasse 41 i Prenzlauer Berg snupper du computeren med til din cafe latte og en lille kage.
  • Barcomis ligger i Bergmannstraße 21 i Kreuzberg og i Sophienstraße 21. Kendt for fremragende kaffe. Her kan du være in med de inderste.

I Kreuzberg kunne det være

  • Cafe Amour Fou - dessertfabrikken med en blanding af af husmandskost og fransk pâtisserie. Grimstrasse 21. 
  • Barcellos Salon Sucré i Görlitzer Strasse 32a er en ualmindelig blanding af frisør og lækre kager. 
  • Beumer & Lutum bager økologisk brød og lækre kager i Cuvrystraße 22 og Zossener Strasse 34
  • Cafe Primel tager kaffen alvorligt og bygger skønne konditorkager. Fidicinstraße 9
  • Cream rister kaffen selv og har skønne kager. Schlesische Straße 6
  • Die Rebellion des Zimtsterns er for ultravegetarister med fuldkornskager. Schlesische Straße 38
  • Imstom er et wienerkaffehus med elektronisk musik. Bare så du er forberedt på dunkende discoteksrytmer sammen med din strudel. Men gode kager og kaffe, hvis du ellers kan tåle mosten. Skalitzer Straße 75.

Chokolade


chokolade


Berlin er ikke kendt for chokolade på samme måde som Bruxelles og Belgien. Men godt er det nu alligevel:

  • Rausch chokolade cafe, chokolade restaurant(!) eller bare chokolade. Giver belgierne kamp til stregen. Her ser det for alvor mørkt ud. 500 varianter. Fassbender & Rausch, Chocolatiers am Gendarmenmarkt, Charlottenstr. 60, 10117 Berlin. Se de flotte Reichstag, Titannic, TV tårnet og Berliner bjørnen udført i mange kilo chokolade. Vær forsigtig med at bestille både varm kakao og en kage i kafeen. Det kræver et solidt helbred at komme igennem begge.
  • Et andet godt sted er Chokocafe, Bleibtreustraße 15/16 | Charlottenburg.
  • Leysieffer er en stor tysk chokoladekæde - du finder dem på Kurfürstendamm 218, Schloßstraße 26, Friedrichstr. 68, Quartier 205 og naturligvis i  KaDeWe.  
  • Det Søde Liv - Das Süsse Leben - på Salzburger Straße 7 har skønne chokolader.
  • Er du i Prenzlauer Berg finder du Werkstatt der Süsse på Husemannstrasse - det søde værksted. Patissier Guido Fuhrmann står i det store chokokladekøkken bagude og tryller. Geheimtip. Unikt og lækkert. Har du svært ved at vælge, så hold dig væk. Utroligt smukke og indbydende chokoladekager. 
  • Vil du selv lave chokolade, så er det et hit at tage ungerne med til Rittersports Chokolade værksted.. Rittersports Chokoworld på Gendarmenmarkt gør dig mørk i troen - kvadratisk og praktisk. Der er en fin lille udstilling om produktionen af Rittersport fra junglen til kiosken på hjørnet, der er en souvinirbutik og bedst af alt kan du designe din egen chokolade. Tricket er at få lavet chokoladen med det samme og så se udstillingen mens det køler ned. Det tager ca. 30 minutter. Ungerne vil elske det. Französische Strasse 24.
  • På Brandenburgische Strasse 17 i Wilmersdorf ligger Erich Hamann bittere Schkoladen. Her der lavet chokolade side 1912 - og der er stadig familien Hamann, som laver chokolade her. Butikslokalet er fra 1928, og var den gang i supermoderne bauhaus-stil. Har du øje for den slags er det en ekstra grund til at komme forbi. Der er mere end 60 håndlavede chokolader at vælge imellem.
  • Chokolade synderen i Oranienstrasse 194 i Kreuzberg er noget så sjældent som en tyrkisk chokolatier. Men det ser forførende ud. Besøg Sünde Chokolateria.
  • Savner du chokolade fra Berlin, så klik ind på Chocri. Berlinsk online chokoladepusher.
     

Bolsjer


  • På Bolsjekogeriet på Oraninburgerstrasse koges bolsjer efter egne opskrifter - og gamle berliner recepter. Det er ikke helt galt.
  • Bon-Bonmacheri, Heckmann Höfe, Oranienburgerstrasse 32, 10117 Berlin Mitte.
  • Lakridsbutikken i Berlin hedder Kado og ligger på Graefestrasse 75 i Kreuzberg.
  • Det helt vildt søde er de tyrkiske Lokums. Der skal du til Kreuzberg - fx på markedet på Maybach Ufer.

 Marcipan for marcipangrise


Hos Königsberger er der lækker marcipan. Det koster - men uhmm. Få håndlavet marcipan, Königsberger Marzipan Wald, Pestalozzistraße 54a, 10627 Berlin

Popcorn


Knallepopcorn ligger i Friedrichhain. Her eksperimenterer de igennem med popcorn. Gute vergnügen. Knalles popcorn kan iøvrigt købes flere steder i Berlin. Tjek udvalget på sitet: popkorn med havsalt, hvidchokolade, tahiti-vanilie, jordnødder... det er popcorn på et helt nyt niveau.

Popkornditorei Knalle
Mühsamstr. 41
10249 Berlin

I øvrigt


Husk at have et print at is guiden i lommen.


kage2



 

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

Berlin-guide anmelder

Berlin-guide på Facebook

Berlin-guide er aktiv på Facebook. Få nyt om Berlin og berlin-guide.

En ide til rejsen?

Annonce

 

"Angrebet" 9. April 1940

En tilfældig buket til inspiration

Sigurd fortæller om Luther

Anmeldelse. 2017 er året, hvor kirken fejrer 500 året for Martin Luther's teser. Martin Luther har haft enorm betydning på vores kirke, vores samfund, vores kultur - og hvad vi tænker om os selv. Der er kommet flere store Luther udgivelser i 2017. Men også en lille introduktion fra Politikkens forlag: "Sigurd fort&aeli [ ... ]

Faglitteratur - mennesker, historie og samfundLæs mere
Billedrammer gennem 400 år

Langt de fleste går på kunstmuseum for at se malerier eller tegninger. Men faktisk er det ofte rammen, som holder fast på det hele. Skifter man rammen ud kan hele udtrykket skifte. I Schöneberg kan du se en stor samling af rammer.

Usædvanlige museer - lad dig overraskeLæs mere
1894: Anton von Werner: Im Etappenquartier vor Paris1894: Anton von Werner: Im Etappenquartier vor Par...

Et soldaterkvarter under den tysk-franske krig i 1870. Billedet er ikke Anton von Werners hovedværk - men en af berlin-guide's favoritter på Nationalgalleriet i Berlin.

Billeder fra BerlinLæs mere
1990 3. oktober: Die Wende og genforeningen

DDR styret håbede at kunne fortsætte efter murens fald. Men frie valg den 18. marts 1990 ragede kommunisterne til side og det betød, at den borgerlige CDU-politiker Sabine Bergmann-Pohl blev DDR præsident og derfra gik stærkt. 18. maj blev der aftalt en valuta og socialunion. 1. juli blev D-marken indført. I mi [ ... ]

Berlins historieLæs mere
Hansen & Wegener: Berlin og den kolde krig - set m...

Anmeldelse. Peer Henrik Hansen & Thomas Wegener Friis har skrevet bogen "Berlin og den kolde krig - set med danske øjne". Berlin var centrum i den kolde krig og mange danskere oplevede Berlin i de år. Hansen & Friis har indsamlet øjenvidneskildringer og privatfotos som giver en ny vinkel på den kolde krig. Prorekto [ ... ]

Erindringer og øjenvidner Læs mere
Halbe Kessel og slaget om Berlin (60 km sø)

Syd for Berlin ligger den lille, fredelige landsby Halbe med ca 2.000 indbyggere. Landsbyen var vidne til et af de blodigste slag på tysk jord. Omkring 60.000 soldater og civile mistede livet i kampe fra den 25. april til 28. april 1945. Slaget er kendt som "Kessel von Halbe" - Halbekedlen. Tag en tur til Halbe og Baruth og se, hvor kampene f [ ... ]

Krigens spor omkring BerlinLæs mere
Stralsund og Rügen - der næsten blev dansk

Stralsund. Den idylliske hansestad Stralsund er fredet i verdensklasse af UNESCO. Stralsund har spillet en rolle i Danmarkshistorien, da Valdemar Atterdag blev besejret her og måtte indgå "Stralsundfreden" i 1370 - og igen i 1429 gik det galt. Men tag nu fredeligt til Stralsund og nyd byen og øen Rügen i dag. Der er så [ ... ]

Guide til byer rundt om BerlinLæs mere